מסע קולינרי #1: מגנום בר
- Netanela Hoffman
- Jul 18, 2017
- 2 min read
אחרי שעברנו את יום השוקולד הבינלאומי ויום הצ'יפס הבינלאומי הגיע תורו של יום הגלידה הבינלאומי
לכבוד יום הגלידה הבינלאומי חברותיי סבינה, חנה ומלי, אמיר, חבר של סבינה, ואנוכי החלטנו לנסות את
המגנום בר שהתקיים בנמל תל-אביב
לפני שאספר לכם איך היה הביקור, אסביר לכל מי שלא מכיר או שמע על המגנום בר: זה דוכן גדול
שמתקיים אחת לשנה במשך כל חודש יולי עוד משנת 2013. כחלק מהפעילות מקימים דוכן ענק ליד
.שוק הנמל ובו ניתן או לבחור מגנום מיוחד מתוך התפריט הייחודי או להרכיב מגנום לפי טעם אישי
,נכון לעכשיו המקום פתוח 24/7 במהלך החודש בין השעות 18:00-23:00, שאלה שעות מעולות אגב
כך פחות חם וכך המגנום לא נמס במהירות. הגענו למקום בשעה 18:00 וכבר היה תור ארוך שהתחיל
משוק הנמל; גברים, נשים וילדים מכל הגילאים נעמדו וחיכו לרגע בו יוכלו לטעום את המגנום האולטימטיבי
לאחר שחיכינו בתור בסבלנות הגענו לקופות; הייתה קופה למי שמשלם במזומן וקופה נוספת למי שמשלם
באשראי. היינו צריכים או לבחור מגנום מתוך התפריט או להרכיב את המגנום. לאחר שבחרנו ושילמנו קיבלנו
בון (פתקית הזמנה) ואיתה היינו צריכים לגשת לעמדות בהם מרכיבים את המגנום
גם בעמדה הרכבת הגלידה היה תור ארוך (בכל זאת זה החופש הגדול וגם המגנום בר נחשב לאטרקציה
או עלייה לרגל לחובבי המגנום), אך ניתן היה לראות שהעמדות היו נקיות והעובדים ביצעו את עבודתם על
הצד הטוב ביותר ובסבלנות עם כל העומס והקיטורים של האנשים הממתינים
איך העבודה מתבצעת? ראשית הם מכניסים לשייקר (כן, כן, שייקר של ברמנים) את התוספות שבחרנו
ומשקשקים את השייקר קלות. לאחר-מכן הם מוציאים את הגלידה מהפריזר וטובלים אותה בתוך השוקולד
שבחרנו ונותנים לשוקולד העודף להתנקז. את הגלידה המצופה מניחים על קופסת נייר, על הגלידה מפזרים
בצורה אחידה את התוספות ואם רוצים תוספת זיגוג של שוקולד ניתן לבקש ללא עלות נוספת
,המגנום שבחרתי להרכיב היה גלידת וניל מצופה בשוקולד לבן עם תוספת קראמבל (פירורי בצק) מוזהב
פניני וניל ותפוז ועלי מיקרו בזיליקום (עלי בזיליקום מיניאטורים. אני יודעת שזה נשמע מוזר מה הקשר בין תבלין
לפסטות לבין שוקולד, אבל תאמינו או לא זה הולך טוב עם קינוחים, במיוחד עם טארט לימון ובזיליקום שמכינים
.בקונדיטוריות עילית בפריז) ובתוספת זיגוג שוקולד ורוד
המגנום היה טעים מאוד; זה לא היה מתוק מידיי, התוספות שהיו קריספיות היוו ניגוד מושלם לגלידה הרכה והנימוחה
ועלי הבזיליקום הוסיפו המון
בעניין המחיר של התענוג הזה...תאמינו או לא, זה עולה 10 ש"ח, לא משנה אם זה מתוך התפריט או אם זה גלידה
!בהרכבה עם כל התוספות הנבחרות. ובהתחלה היינו בטוחים שבטח זה יעלה הרבה יותר
חברות שלי וחבר של סבינה גם התענגו על המגנומים שקנו וסיכמו במשפט אחד שהיה שווה את התור הארוך
אז אם טרם הלכתם למגנום בר ורוצים לנסות אנחנו ממליצים לכם בחום ואם כבר הספקתם לבקר שם אתם
יכולים לשתף בתגובות
コメント