פטיסטוריה 1#: מקורם של כדורי השוקולד
- Netanela Hoffman
- Jun 13, 2017
- 1 min read
'לא כולכם יודעים, אבל השנה הייתי חונכת פר"ח לילד מתוק בכיתה ב
ביום חמישי האחרון (מפגש שלישי לפני האחרון) הכנו אצלי בבית כדורי שוקולד
הילד נהנה מאוד לשפוך תערובת של שוקולד מומס עם חלב לתוך פירורי ביסקוויטים
ועוד יותר נהנה לגלגל כדורים ולקשט אותם בסוכריות צבעוניות, קוקוס וזילופי שוקולד
תכל'ס, אין על כדורי שוקולד. כוכבי ילדים וותיקים עוד משנות ה-70 כשהופיעו לראשונה
"בספרה של רות סירקיס האגדית "ילדים מבשלים
מאז כדורי השוקולד מככבים בבתי-ספר ופעילויות לילדים והם מהווים תעסוקה לילדים שרוצים
לעזור במטבח בלי להשתמש באש, תנורים וסכינים
...אני מתארת לעצמי שבטח אתם נזכרים בכדורי השוקולד שהייתם מכינים כשהייתם ילדים. נוסטלגיה במיטבה
אז בואו נעצור שנייה את זיכרונות הילדות ואספר לכם מאיפה כדורי השוקולד באו
"כדורי השוקולד נוצרו בשנות ה-40 של המאה ה-20 בברזיל. הם עד היום נקראים "בריגדיירו
על שם בריגדיר (דרגת קצונה המקבילה לתת אלוף) אדוארדו גומס שהיה איש צבא ופוליטיקאי בברזיל
לפני מלחמת העולם השנייה ברזיל הייתה ידועה כמדינה משגשגת, עם תום המלחמה היא נכנסה למיתון עקב הוצאות המלחמה והיה מחסור בביצים, חלב, סוכר וחומרי גלם מיובאים
אך יחד עם זאת חברת נסטלה העוד יותר אגדית הכניסה לברזיל את אבקת הקקאו
הברזילאים שחשקו במשהו מתוק מבלי לבזבז כסף לקחו את אבקת הקקאו של נסטלה, מרגרינה וחלב מרוכז
:ערבבו הכל, יצרו כדורים וכך "נולדו" כדורי השוקולד שבמרוצת השנים עברו גלגולים
שבדיה-שהוסיפו לתערובת קמח שיבולת שועל
ישראל-רות סירקיס התאימה את המתכון לחך הישראלי על-ידי הוספת ביסקוויטים וסוכר
המשותף לשלוש המדינות הוא שהם נוהגים לקשט את כדורי השוקולד שלהם עם סוכריות או קוקוס
Comments