טיפטיפור #1 ספיישל שבועות

לחג השבועות יש שמות נוספות: חג מתן תורה (אם נחזור לשיעורי תנ"ך משה קיבל את התורה על הר סיני), חג הקציר (כי החיטה מבשילה בקיץ והגיע הזמן לקצור אותה כדי שיהיה קמח ללחמים ופוקצ'ות לחג), חג המים (בנינו, מי לא עבר ברחוב מבלי לקבל התזה

.מאקדח מים של ילדים?) וכמובן חג הביכורים

!!!אפרופו ביכורים קבלו את פוסט הבכורה של הבלוג הכי מתוק ברשת! כפיים

.אחרי שעשינו צהלולים והפרחנו זיקוקים הגיע הזמן לדבר על נושא רציני בחג הזמן: עוגות הגבינה

.רוב האנשים אוהבים עוגות גבינה אחרי עוגות השוקולד הבלתי מנוצחות

לכן, חג השבועות זה הזדמנות מצוינת להוציא תבניות וספרי בישול (או לחפש מתכונים באינטרנט למי שמעדיף) ולהתחיל לאפות עוגת גבינה

הכל טוב ויפה, אבל באפייה כמו באפייה יכולות להתעורר שתי בעיות: או עוגת הגבינה מקבלת גובה ופתאום צונחת או שמתקבל סדק לא מחמיא

בטח אתם מהנהנים לכן מאחורי המסך ותוהים "מה אפשר לעשות?". אז זהו שיש פתרון לכל בעיה. תעקבו אחרי ההוראות ומבטיחה

:לכם שעוגת הגבינה שלכם תצא הכי טובה

.חממו מראש את התנור לטמפרטורה של 165 מעלות והכניסו לתוכו כלי עם מים רותחים להיווצרות אדים

לאחר הכנת העוגה הכניסו את התבנית לתנור למשך רבע שעה עד שייווצר קרום. הוציאו את העוגה החוצה והעבירו סכין בדפנות התבנית, פעולה זו תשחרר אדים שייצאו החוצה מהצדדים ולא ממרכז העוגה, כך לא ייווצר הסדק. מכוונים את התנור ל-145 מעלות

.ואופים שוב את העוגה במשך 45 דקות עד להתייצבות וקבלת צבע חום זהוב

אם בכל זאת העוגה החליטה לעשות לכם דווקא וגיליתם סדק ניתן למרוח על העוגה קצפת, גם טעים וגם מחמיא

ועוד הערונת קטנטונת: קחו בחשבון שהגובה של העוגה יהיה באותו גובה שמזגתם את התערובת, אז אל תיבהלו אם העוגה תגבה ואז תרד

!מקווה שתאמצו לעצמכם את הטיפ ושיהיה לכם חג שמח, טעים וחלבי

#שבועות #טיפ #טיפטיפור #עוגה #גבינה